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오래된 계란, 안전하게 먹는 법은? 계란은 우리가 자주 사용하는 재료 중 하나로, 아침 식사나 다양한 요리에 활용됩니다. 그러나 계란은 시간이 지나면서 신선도가 떨어질 수 있어, 오래된 계란을 먹는 것에 대해 걱정하는 분들이 많습니다. 이번 포스트에서는 오래된 계란의 신선도를 확인하는 방법과 유통기한이 지나도 안전하게 먹을 수 있는 요리 방법, 그리고 오래된 계란을 제대로 보관하고 유통기한을 확인하는 팁에 대해 알아보겠습니다. 1. 계란의 신선도 확인하기 계란의 신선도를 확인하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 간단한 방법은 물에 넣어보는 것입니다. 다음은 집에서 쉽게 할 수 있는 신선도 확인 방법입니다. 1.1. 물에 떠오르는지 확인하기 신선한 계란은 물속에서 가라앉습니다. 그러나 오래된 계란은 공기가 차 있어 부력이 생기며 물에 떠오르게 됩니다. - 신선한 계란 : 물에 가라앉아 바닥에 수평으로 놓입니다. - 약간 오래된 계란 : 물속에서 수직으로 서거나 바닥에 약간 떠있습니다. - 오래된 계란 : 물에 잘 뜹니다. 이 방법은 간단하면서도 효과적으로 신선도를 체크할 수 있습니다. 1.2. 계란 깨기 또 다른 방법은 계란을 깨서 냄새와 외관을 확인하는 것입니다. - 아주 신선한 계란 : 노른자가 둥글고 흰자가 탱탱합니다. - 약간 오래된 계란 : 노른자는 평평하고 흰자는 흘러내립니다. - 상한 계란 : 심한 불쾌한 냄새가 나거나 색깔이 이상합니다. 계란을 깨서 상태를 확인할 때는 반드시 냄새를 맡아보고, 유통기한을 체크하는 것이 좋습니다. 2. 유통기한이 지나도 안전한 요리 방법 유통기한이 지나면 계란을 먹는 것이 걱정될 수 있지만, 적절한 조리 방법으로 안전하게 섭취하는 방법도 있습니다. 다음은 유통기한이 지난 계란을 안전하게 조리할 수 있는 방법입니다. 2.1. 충분히 익히기 계란을 유통기한이 지났더라도, 충분히 익혀서 요리하면 상대적으로 안전할 수 있습니다. 예를 들어: -...

벌크업 시 계란 많이 먹으면… 벌크업은 많은 보디빌더와 운동 애호가들이 근육을 더욱 강하게 만들고, 체중을 늘리기 위해 선택하는 방법 중 하나입니다. 이러한 과정에서 단백질 섭취는 필수적이며, 그 중에서도 계란은 많은 이들에게 사랑받는 식품입니다. 계란의 영양 성분과 건강에 미치는 영향을 이해하고 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 계란의 영양가 계란은 "완전식품"이라고 불릴 만큼 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 한 개의 계란에는 약 6g의 단백질과 함께 비타민 B12, 비타민 D, 셀레늄, 그리고 기타 필수 아미노산이 들어 있습니다. 특히, 계란의 단백질은 근육 형성에 필수적인 모든 필수 아미노산을 포함하고 있어, 근육 성장과 회복에 매우 유익합니다. 보디빌딩의 전설적인 인물 중 한 명인 빈스 지론다(Vince Gironda)는 하루에 36개의 계란을 섭취했다는 이야기가 있습니다. 이는 계란이 근육 성장에 매우 효과적인 식품이라는 사실을 여실히 보여줍니다. 하지만, 이러한 극단적인 섭취량은 도리어 건강에 해로울 수니 주의가 필요합니다. 계란 섭취의 적정량 일반적으로 건강한 성인이 하루에 2~3개의 계란을 섭취하는 것이 바람직하다고 알려져 있습니다. 이를 통해 충분한 단백질을 섭취하면서도, 과도한 콜레스테롤 섭취를 피할 수 있습니다. 벌크업을 목표로 하는 젊은 보디빌더들은 흰자만 6개 정도 섭취하는 경우도 있지만, 이는 개인의 건강 상태와 목표에 따라 달라질 수 있습니다. 흰자는 대부분 단백질로 구성되어 있지만, 노른자에는 다른 중요한 영양소들도 많이 포함되어 있습니다. 계란의 건강 효과 계란의 노른자에는 아라키돈산이 포함되어 있는데, 이는 테스토스테론 생성을 자극하는 성분입니다. 테스토스테론은 근육 성장에 중요한 호르몬으로, 남성뿐만 아니라 여성에게도 근육 형성과 체중 증가에 기여합니다. 또한, 계란은 오메가-3 지방산과 비타민 D의 좋은 원천이기도 하여, 건강한 뼈를 유지하는 데에도 도움을 줄 ...